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新竹 A cut 牛排館 | 資訊
地址：新竹市東區中華路二段188號300 (新竹國賓飯店９Ｆ)
營業時間：週一～週日
11:30 ~ 14:30 ; 18:00 ~ 21:30
電話： 03-5151666 #3437
訂位連結：inline
新竹國賓飯店訂房：易遊網
停車場：B2-B4 （消費可抵停車費用)
新竹 A cut 牛排館 | 用餐啦
目前台灣僅有台北＆新竹兩間 A cut
而新竹Acut 曾在 2020 & 2021獲的米其林一星的殊榮
這次為2022.11用餐體驗，最新菜單還是依照實際菜單為準喔
先來看一下菜單跟酒單吧
這次是午間用餐，晚餐菜單也些許的不同
只要點〈主餐〉價格就含〈前菜〉、〈湯〉、〈配菜〉、〈甜點〉、〈飲料〉
請服務人員推薦了比較不澀的紅酒來搭配牛排
Pinot Noir / 法國勃根地 1 杯 ＄480
熱騰騰的麵包搭配鹹香的奶油~好吃
〈前菜〉SEARED SCALLOP / 香煎干貝
恰好的熟度與蛤蜊奶醬十分的搭
〈前菜〉GRILLED OCTOPUS / 炙烤章魚
口感偏軟，比較沒有一般章魚QQ的口感，但分量很足，口味也不錯，還是很推
〈湯〉MUSHROOMS〝CAPPUCCINO〞/ 蘑菇卡布其諾湯
蘑菇氣味十足搭配綿密的泡沫
〈湯〉BEEF SOUP PHO /澳洲和牛湯餃 (套餐需加價＄100）
牛肉湯清甜優雅，餃子吃起來的肉感不錯，很推薦加價
餐廳提供4種特色鹽用來搭配牛排，由左至右分別為
夏威夷竹葉鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽、英國燻鹽、法國鹽之花
〈主餐〉U.S.D.A PRIME RIBEYE STEAK / 美國頂級肋眼牛排 230g ＄2600
推薦3分熟剛好，表皮微焦，肉質柔嫩，超級好吃
〈主餐〉U.S.D.A PRIME STRIPLOIN STEAK / 美國頂級紐約客牛排 200g ＄1300
我最愛吃紐約客了，口感較結實，有大口吃肉的豪邁感，而且這價格很可以，可以點兩份來吃到爽
〈主餐加＄800〉CANADA HPP BOSTON LOBSTER / 加拿大HPP波士頓螯龍蝦一隻
一隻350g的份量不算便宜，但新鮮好吃，大螯也幫忙去殼，方便食用
〈配菜〉CORIANDER-LIME BUTTER SWEET CORN / 香菜萊姆奶油甜玉米
意外的好吃，鹹甜口感豐富
〈配菜〉FRENCH FRIES / 原味薯條
比一般的薯條細，但炸的有水準，調味也恰到好處
〈飲料〉LATTE / 熱拿鐵咖啡 ＆ CHAMOMILE TEA / 洋甘菊茶
〈甜點〉RUBY BLACK TEA SOUFFLE / 紅玉舒芙蕾
這道應該是A CUT最知名的甜點了~ 
〈甜點〉SEASONAL FRUIT PLATE / 季節水果盤
新竹 A cut 牛排館 | 總結
整個用餐體驗還是非常不錯
只是有些靠牆邊的座位區燈光有些昏暗，可以再亮一點
希望A CUT能長長久久經營下去，這樣每年都可以來吃一次了
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還有哪邊可以看到傑哥呢
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